低温消毒不锈钢解冻机设备

科迈尔智能装备（山东）有限公司提供低温消毒不锈钢解冻机设备。1.我们急切的寻找解冻设备的原因是冷鲜肉的鲜销主要是待宰后的白条迅速冷却处理，中心温度在24小时下降到低温10度以内，在后边的分割，包装，运输储存销售中保持在冷链条件下的新鲜肉，但是热的鲜肉在屠宰过程中肉的温度高温下会让异物大量繁殖，使得肉存在食品安全。热鲜肉会在品质和肉感上更不合适。而冻肉在解冻过程中的处理不当，会导致营养物质的大量流失，影响口感。但是供肉量逐年递增，需要，冷鲜肉得不到满足。
2.在解冻效果上，水解冻，自然解冻和微波解冻都是解冻效果不均，有的是滴水现象大有的是解冻过度但是低温高湿解冻后的效果为解冻均匀，无滴水现象。解冻后的肉类色泽上，水解冻完成后的色泽暗淡，自然解冻的色泽灰白，微波解冻后的肉质色泽会有焦糊色，低温高湿解冻的色泽肉眼可见的鲜亮。在冻肉的肌肉组织上解冻后的冻肉松弛，自然解冻的肉质海绵状，微波解冻后的肉质有橡胶感，但低温高湿解冻的肉质鲜亮有弹性。
3.解冻机的组成模式有两种风箱循环分风结构和风管送风循环结构。前者水平分风、送风细致、均匀可控。风箱结构解冻设备为开启式无卫生死角，可水清洗。设备结构简洁，整体大方。后者风管结构设备风道为吊装方式，不占用地面空间，设备简洁整体美观。
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